1 00:00:01,730 --> 00:00:03,540 - V prejšnjih oddajah "MasterChef"... - Dobrodošli vsi. 2 00:00:03,570 --> 00:00:06,110 To je "MasterChef: Dynamic Duos" veliki finale! 3 00:00:06,140 --> 00:00:10,550 Prvi trije dueti so začeli epska bitka za naslov MasterChef. 4 00:00:10,580 --> 00:00:15,590 Nocoj nas moraš narediti za odličen obrok s tremi hodi. 5 00:00:15,630 --> 00:00:17,730 - Prve predjedi. - Daj no, srček. 6 00:00:17,760 --> 00:00:20,340 - Ne prekuhaj jih, prav? - Julio, Rachel. 7 00:00:20,370 --> 00:00:21,940 Pohitite. Spravi jih noter. Pridi, gremo! 8 00:00:21,970 --> 00:00:23,440 - Gremo, moja ljubezen. - Začnite plavati. 9 00:00:23,480 --> 00:00:25,450 Pojdi, pojdi, pojdi, pojdi, pojdi. Bruselj. Natakni jih. 10 00:00:25,480 --> 00:00:27,880 Pripravili smo žafranovo empanado. 11 00:00:27,920 --> 00:00:30,760 To je fenomen ulične hrane in vi ste nocoj povzdignil v prvo ligo. 12 00:00:30,760 --> 00:00:33,260 - Hvala, kuhar. - Vizualno izgleda lepo. 13 00:00:33,300 --> 00:00:36,170 Škampi so bili okusni. The vsa stvar je res nekako predstavljena 14 00:00:36,200 --> 00:00:38,340 - prava restavracijska jed. - Hvala, Joe. 15 00:00:38,340 --> 00:00:41,580 Jesse, Jessica, okusno je. Kombinacije so izvrstne. 16 00:00:41,610 --> 00:00:44,080 Močan si prišel skozi vrata. Bravo, oba. 17 00:00:44,120 --> 00:00:46,720 - Hvala, kuhar. - Naslednja jed. 18 00:00:46,760 --> 00:00:48,590 - Potrebujete malo soli v vodi? - Mm-hmm. 19 00:00:48,630 --> 00:00:51,230 Veliko tvegajo v finalu kuhanje jastoga. 20 00:00:51,260 --> 00:00:52,930 čez 30 sekund, poti nazaj ni. 21 00:00:53,000 --> 00:00:55,610 Kako to, da ima naša riba tehtnice na njem? Si videl to? 22 00:00:55,640 --> 00:00:58,110 Na tej točki potrebujejo da začnete kuhati lososa. 23 00:00:58,140 --> 00:01:00,880 Jesse in Jessica ustvarjata dušena goveja kratka rebra. 24 00:01:00,920 --> 00:01:03,220 Velika nevarnost je tam, ko izklopijo ta lonec na pritisk, 25 00:01:03,250 --> 00:01:05,160 se morajo stopiti v ustih. 26 00:01:05,230 --> 00:01:07,060 Se ne bo kuhalo? 27 00:01:07,060 --> 00:01:10,100 Nocoj veliki finale nadaljuje kot trije finalisti 28 00:01:10,140 --> 00:01:12,340 zaključiti predjed in krogi sladic. 29 00:01:12,370 --> 00:01:14,140 Daj no, Aivan. Spravi to ribo noter. 30 00:01:14,210 --> 00:01:15,350 Prepričajte se, da so res lepo in zaprto. 31 00:01:15,380 --> 00:01:16,650 Naj se osredotočim tukaj, kaj? 32 00:01:16,650 --> 00:01:18,250 Res upam, da kdaj udarijo v vodo, 33 00:01:18,250 --> 00:01:19,760 ti tortelini ne eksplodirajo. 34 00:01:19,790 --> 00:01:21,660 Jesse in Jessica približno da odprem ta lonec na pritisk. 35 00:01:21,690 --> 00:01:24,670 Nič drugega ni pomembno, če kratka rebra niso občutljiva. 36 00:01:24,700 --> 00:01:27,000 - Nož, prosim. - Kako gre tisti nož skozi? 37 00:01:27,000 --> 00:01:28,810 - Gladko? - Mm. 38 00:01:28,810 --> 00:01:31,810 - Čas je za vaš zadnji tečaj. - Pojdi, pojdi, pojdi! 39 00:01:31,850 --> 00:01:34,520 Ni precedensa za a sladica, kot je ta, ki jo še nisem videl. 40 00:01:34,550 --> 00:01:36,560 To me ponavadi vzame dva do tri dni doma. 41 00:01:36,590 --> 00:01:38,830 - Torej obstaja veliko tveganje tukaj. - To je veliko tveganje, kuhar. 42 00:01:38,830 --> 00:01:42,270 - Aivan ima tekoči dušik. - To je zelo nekonvencionalna tehnika. 43 00:01:42,270 --> 00:01:44,510 Radi premikamo svoje meje in to je finale. 44 00:01:44,540 --> 00:01:47,510 Izgleda osupljivo. Kuhate kot profesionalci. 45 00:01:47,540 --> 00:01:50,880 Nekako sem nervozen zaradi vseh drugače prav zdaj. To je okusno. 46 00:01:52,550 --> 00:01:55,130 Naslov bo osvojila le ena dvojica 47 00:01:55,160 --> 00:01:57,760 kot prvi ameriški MasterChef. 48 00:01:57,800 --> 00:02:00,370 Čestitke gredo... 49 00:02:08,420 --> 00:02:11,190 - Daj no, Aivan. Spravi to ribo noter. - Bom. 50 00:02:11,220 --> 00:02:13,060 Skuhati mora veliko rib. 51 00:02:13,090 --> 00:02:15,170 V redu, snela sem tehtnico. 52 00:02:15,200 --> 00:02:17,040 Pridi, pridi. Pridi, pridi. 53 00:02:17,040 --> 00:02:20,340 - Zgibajte se. - V redu. 54 00:02:20,410 --> 00:02:22,550 Naredi to kožo hrustljavo, srček. 55 00:02:22,580 --> 00:02:24,350 Losos gre v ponev za Tino in Aivana. 56 00:02:24,420 --> 00:02:27,360 - Ja. - Še nekaj več kot 12 minut. 57 00:02:29,860 --> 00:02:32,830 Začnite jih zapirati. Naredi zagotovo res lepo in zaprto. 58 00:02:32,870 --> 00:02:35,010 - Naj se osredotočim tukaj, kaj? - Seveda. Ja, kar naprej. 59 00:02:35,040 --> 00:02:38,010 Moja velika skrb trenutno sta Julio in Rachel. Njihovi tortelini niso gotovi. 60 00:02:38,040 --> 00:02:41,020 Morajo se malo spočiti malo preden gredo v to vodo. 61 00:02:41,020 --> 00:02:44,790 Resnično upam, da tisti tortelini, ko udarijo v vodo, ne eksplodirajo. 62 00:02:44,860 --> 00:02:48,200 - Ja. - Odrezal sem nekaj dodatnega za vsak slučaj, če se kaj zgodi. 63 00:02:48,200 --> 00:02:50,970 Pojdimo z najprej večji. 64 00:02:51,000 --> 00:02:54,480 - Jastog izgleda čudovito. - V redu, grem v pečico. 65 00:02:54,480 --> 00:02:56,620 - V redu. - Kje je moj časovnik? 66 00:02:56,650 --> 00:02:59,820 Časovnik je tukaj, srček. Tukaj. v redu 67 00:03:03,500 --> 00:03:07,170 - Njoki izgledajo čudovito, Jess. - Hvala vam! 68 00:03:07,200 --> 00:03:10,210 - Snemi jih, snemi jih, snemi jih, snemi jih. - Izključeno? Kaj? 69 00:03:10,280 --> 00:03:12,650 Ja, kajne? Končujejo. Samo pustite jim, da pokončajo vročino. 70 00:03:12,680 --> 00:03:14,650 - V redu, v redu, v redu. - Ja, dober si. dober si dober si 71 00:03:14,690 --> 00:03:17,290 Počakaj. Naj preverim dno. V redu, izgledajo čudovito. 72 00:03:17,360 --> 00:03:18,830 Imamo še pet minut. 73 00:03:18,860 --> 00:03:21,770 - Daj no! - Gremo! 74 00:03:21,800 --> 00:03:23,600 Kmalu se bodo odprli ta lonec na pritisk. 75 00:03:23,640 --> 00:03:25,370 To je to. Vse se spušča k temu. 76 00:03:25,410 --> 00:03:29,920 Tisti protein v notranjosti bi lahko bil vreden četrt milijona dolarjev. 77 00:03:29,920 --> 00:03:32,920 Torej imate veliko super stvari po vsej njihovi klopi, kajne? 78 00:03:32,950 --> 00:03:35,530 Korenje, njoki, gobe, omaka. 79 00:03:35,530 --> 00:03:37,930 Nič drugega ni pomembno, če kratka rebra niso občutljiva. 80 00:03:37,970 --> 00:03:41,440 - Izgledajo dobro. - Nož, prosim. razumem. razumem. 81 00:03:41,510 --> 00:03:43,440 - Si v redu? - Manj kot pet. Ja. Ja. 82 00:03:43,510 --> 00:03:45,450 - Kako gre tisti nož skozi? Kako izgledamo? 83 00:03:45,510 --> 00:03:48,690 - Vse je v redu. Vsi so v redu. - Gladko? Mehko? 84 00:03:48,690 --> 00:03:51,220 Še tri minute imamo! Začni na krožnik! 85 00:03:51,220 --> 00:03:55,430 Ko dam riž, potrebujem da prelijete rumeno omako. 86 00:03:55,500 --> 00:03:56,800 - V redu. - Jess, začenjam s prevleko. 87 00:03:56,840 --> 00:03:58,940 - Je čas za odhod? - Pojdi! ja! kaj misliš 88 00:03:58,940 --> 00:04:01,280 Človek, Jesse in Jessica imata pustil za zadnji trenutek. 89 00:04:01,310 --> 00:04:03,280 Morajo se premakniti. Toliko se dogaja. 90 00:04:03,280 --> 00:04:04,890 Skrbi te za njoke. Jaz bom naredil zelenjavo. 91 00:04:04,890 --> 00:04:06,420 Daj na krožnik! 92 00:04:06,450 --> 00:04:08,160 Prepričajte se, da gre omaka naokoli, v redu? 93 00:04:08,190 --> 00:04:09,560 Ja, ja. Ja, ja. 94 00:04:09,560 --> 00:04:12,970 - V redu, pojdi za menoj. - Hodi okoli tebe. 95 00:04:12,970 --> 00:04:16,310 Zadnja minuta, fantje! Še ena minuta. pridi no 96 00:04:16,340 --> 00:04:17,740 Imamo eno minuto. Imamo eno minuto. 97 00:04:17,810 --> 00:04:20,680 - Vau, moj bog. - Pomagaj mi z rožami. 98 00:04:22,090 --> 00:04:25,960 Deset, devet, osem, sedem ... 99 00:04:25,990 --> 00:04:28,700 - Daj no. Očisti ga! - Čistim ga. čistim ga. 100 00:04:28,730 --> 00:04:32,310 - Tri, dva, ena! - Nehaj! 101 00:04:32,310 --> 00:04:35,010 Dajmo, fantje! 102 00:04:42,930 --> 00:04:45,470 Vau. Spet do zadnje minute. 103 00:04:45,470 --> 00:04:47,100 To je edini način zmoremo, 104 00:04:47,140 --> 00:04:50,010 in imamo lepo lep krožnik pred nami. 105 00:04:50,010 --> 00:04:52,510 Naši največji pomisleki kako nežno je kratko rebro? 106 00:04:52,580 --> 00:04:55,720 To je tri do štiri ure dušimo v nedeljo 107 00:04:55,750 --> 00:04:58,220 v Novi Angliji, mi pa nismo imejte ta čas danes, 108 00:04:58,260 --> 00:04:59,730 pa bomo videli kako nežni so. 109 00:04:59,760 --> 00:05:02,330 Veseli smo, vendar smo nervozni. To je finale. 110 00:05:02,370 --> 00:05:04,000 nervozen sem, ampak sem super srečna 111 00:05:04,000 --> 00:05:06,740 da sem predstavljal svojo kulturo in moja družina, ki je tukaj. 112 00:05:06,780 --> 00:05:09,050 Na tem krožniku sem jaz in tako sem vesela tega. 113 00:05:11,180 --> 00:05:12,950 Gremo, fantje. Vau! 114 00:05:16,390 --> 00:05:19,430 V redu, Tina in Aivan, prosim javi se 115 00:05:22,010 --> 00:05:24,810 Počutim se kot naša jed je poln okusa, 116 00:05:24,880 --> 00:05:27,650 ampak losos je junak naše jedi. 117 00:05:27,680 --> 00:05:30,690 Torej, če kuhar nima prav, to nas bo spravilo v težave. 118 00:05:30,760 --> 00:05:35,500 Tako smo naredili co'm ca sa ot, ki je losos s hrustljavo kožo 119 00:05:35,500 --> 00:05:39,870 s čili omako iz limonske trave, česnov riž in bok choy. 120 00:05:39,910 --> 00:05:41,240 Vizualno, dame, izgleda lepo. 121 00:05:41,240 --> 00:05:43,250 Kontrast je izjemen. 122 00:05:43,250 --> 00:05:44,820 In vi, fantje, čudovit krožnik, 123 00:05:44,880 --> 00:05:47,420 in spet nocoj, izgleda osupljivo. Odlično delo. 124 00:05:47,490 --> 00:05:51,570 - Hvala. kuhar. Hvala. - Vau! 125 00:05:53,170 --> 00:05:57,910 V redu, kaj lahko pričakujem ko razrežem tega lososa? 126 00:05:57,940 --> 00:06:01,720 - Izbrali bomo srednje pečeno. - V redu. 127 00:06:04,160 --> 00:06:05,860 Tukaj malo srednje. 128 00:06:08,770 --> 00:06:10,400 Moja je popolnoma srednje pečena. 129 00:06:10,400 --> 00:06:12,770 Moja je lepa in srednje pečena. 130 00:06:12,810 --> 00:06:15,050 Ja, tvoj je dober. 131 00:06:15,110 --> 00:06:16,110 Zelo roza. 132 00:06:24,570 --> 00:06:28,540 To je lepo mešanica okusov. 133 00:06:28,570 --> 00:06:32,310 Omaka, ki si jo naredil, da si naredil 134 00:06:32,350 --> 00:06:34,150 od tvoje babice in tvoja mati 135 00:06:34,180 --> 00:06:36,720 ima ta neverjeten okus. 136 00:06:36,720 --> 00:06:39,230 Je gladko, je sočno, 137 00:06:39,260 --> 00:06:43,740 - in v tej jedi zagotovo okusite Vietnam. - Hvala, kuhar. 138 00:06:43,800 --> 00:06:47,110 Dame, losos je kuhan do popolne popolnosti. 139 00:06:47,110 --> 00:06:49,850 Zgoraj je hrustljava, notri je rožnata sredina in je lepa. 140 00:06:49,880 --> 00:06:52,720 Vendar bodite zelo previdni pritiskanje tega riža navzdol. 141 00:06:52,750 --> 00:06:55,590 Ko ga stisnete, se prekuha, se skuha, 142 00:06:55,590 --> 00:06:57,230 in potem izgubi puhastost, kar je škoda. 143 00:06:57,300 --> 00:06:59,500 Ampak, bog, na noč kot nocoj, 144 00:06:59,570 --> 00:07:01,470 Mislim, da je edina stvar to mi manjka 145 00:07:01,510 --> 00:07:04,480 je, da babica ne more okusiti kako dober si postal. 146 00:07:04,510 --> 00:07:07,850 - Vau. - Izjemen je, 147 00:07:07,880 --> 00:07:10,290 in mislim, da je tvoj najmočnejša jed do sedaj. 148 00:07:10,290 --> 00:07:14,630 - Hvala, kuhar. - Hvala, kuhar. Hvala. Hvala. 149 00:07:14,660 --> 00:07:18,640 Glej, veliko si tvegal prevzemanje vietnamske tradicije 150 00:07:18,710 --> 00:07:22,410 in tvoja zgodba in ga razvija tako neustrašno. 151 00:07:22,410 --> 00:07:26,890 Toda uspeli ste se razviti svojo tradicijo v jed svetovnega razreda 152 00:07:26,920 --> 00:07:28,890 - Dobro delo. - Hvala, Joe. 153 00:07:28,930 --> 00:07:31,360 - Hvala. - Hvala. Hvala, dame. 154 00:07:33,900 --> 00:07:37,010 - Kuhar lososa tukaj je samo... ja. - Vem! 155 00:07:37,040 --> 00:07:40,220 Bilo je popolno. Kakšna škoda, da tvoj ni. 156 00:07:40,280 --> 00:07:44,620 - Tako, naslednja sta Jesse in Jessica. - Vau! 157 00:07:44,660 --> 00:07:48,200 Kuhanje kratkih reber v 60 minutah je neumna poteza. 158 00:07:48,200 --> 00:07:53,040 A zato smo v finalu, saj ne bojimo se premikati meja. 159 00:07:53,040 --> 00:07:56,780 Pripravili smo za vas dušena goveja kratka rebra 160 00:07:56,820 --> 00:08:00,890 z njoki cacio e pepe, mlado korenje in mladi koromač, 161 00:08:00,920 --> 00:08:05,670 prepražene gobe, parmezan frico in telečji demiglace. 162 00:08:05,670 --> 00:08:08,440 Vau. Vizualno je videti lepa. Izgleda umazano. 163 00:08:08,470 --> 00:08:11,580 Videti je jesensko. zame vse je zaradi tega kratkega rebra. 164 00:08:11,650 --> 00:08:13,420 Bomo vedeli kdaj smo zarezali v to stvar 165 00:08:13,420 --> 00:08:15,590 ker mora biti mehko, bolj-ish. 166 00:08:15,650 --> 00:08:17,720 - Bomo? - Naredimo to. 167 00:08:17,790 --> 00:08:21,230 Torej bi to moralo biti... rezina kot po maslu, kajne? 168 00:08:21,230 --> 00:08:24,570 Nocoj je to drzna poteza. Prišlo bo do tega. 169 00:08:41,240 --> 00:08:43,710 Jesse in Jessica, zame vse je zaradi tega kratkega rebra. 170 00:08:43,740 --> 00:08:46,310 Samo upam kuhano je odlično. 171 00:08:51,630 --> 00:08:55,160 In se prereže kot po maslu. lepa 172 00:08:59,210 --> 00:09:00,270 lepa! 173 00:09:09,630 --> 00:09:12,270 - Kar zadeva okus, je okusno. - Hvala. 174 00:09:12,270 --> 00:09:15,510 Moja je mehka, mastna, in vse kar želiš. 175 00:09:15,570 --> 00:09:17,180 Nocoj ste bili pod pritiskom. 176 00:09:17,210 --> 00:09:18,480 Zelo malo profesionalnih kuharjev 177 00:09:18,480 --> 00:09:20,480 lahko dobi kratka rebra kuhana v šestih urah, 178 00:09:20,520 --> 00:09:23,620 kaj šele v nocojšnjem finalu v 60 minutah. 179 00:09:23,660 --> 00:09:26,230 - Odlično delo. dobro opravljeno - Hvala, kuhar. 180 00:09:29,600 --> 00:09:31,640 Njoki so okusni. 181 00:09:31,670 --> 00:09:36,010 Še vedno je svetlo, a še vedno obstaja karamelizacija na zunanji strani. 182 00:09:36,010 --> 00:09:38,120 To je moja najljubša stvar na krožniku. 183 00:09:38,150 --> 00:09:42,790 Ampak moje kratko rebro ni tako nežen kot Gordonov. 184 00:09:42,860 --> 00:09:48,300 Na žalost obstaja plast tukaj, kjer se kost sreča 185 00:09:48,300 --> 00:09:51,610 da je potrebno približno še deset minut kuhanja. 186 00:09:51,640 --> 00:09:56,190 Tako da je le malo težko 187 00:09:56,220 --> 00:10:00,190 priti skozi in zdi se zelo žvečljivo. 188 00:10:00,190 --> 00:10:04,000 Poglej to jed se dogaja veliko stvari. 189 00:10:04,040 --> 00:10:05,410 Toliko spremenljivk, toliko tehnik, 190 00:10:05,470 --> 00:10:07,010 in to se je pokazalo med kuhanjem. 191 00:10:07,040 --> 00:10:09,510 Res ste bili besno teče. 192 00:10:09,510 --> 00:10:12,150 Res je vse narejeno zelo, zelo dobro. 193 00:10:12,190 --> 00:10:15,190 Tudi frico je popoln opravljeno, kar ni lahko narediti. 194 00:10:15,190 --> 00:10:17,530 To je lepo, slano, hrustljavo presenečenje. 195 00:10:17,530 --> 00:10:18,800 Korenje je kuhano popolno. 196 00:10:18,830 --> 00:10:20,540 - Dobro delo. - Hvala, Joe. 197 00:10:20,540 --> 00:10:22,970 dobro opravljeno Hvala, Jesse, Jessica. 198 00:10:25,580 --> 00:10:27,480 - Oh, vidim. Mislim, ja, to je nežno. - To je mehko. 199 00:10:27,480 --> 00:10:29,960 - Moj je popolnoma drugačen od tvojega. Vau. Vem. 200 00:10:29,960 --> 00:10:32,360 - Kakšna škoda. Tvoj je mehak in nežen, Joe? - Vsekakor. 201 00:10:32,360 --> 00:10:36,540 - Vse je v redu. Je, kar je. - Hmm? Mm. 202 00:10:36,570 --> 00:10:38,000 V redu, Rachel in Julio. 203 00:10:41,910 --> 00:10:46,350 Res me skrbi, ker obstaja veliko ogroženih stvari tukaj v posodi. 204 00:10:46,350 --> 00:10:49,860 Kuhar na jastogu, kuhar tistih tortelinov, 205 00:10:49,930 --> 00:10:53,840 pa omako in vse mora biti na mestu. 206 00:10:53,840 --> 00:10:55,340 Danes smo kuhali za vas 207 00:10:55,370 --> 00:10:59,710 tortelini, polnjeni s črnilom lignjev z jastogom mascarponejem, 208 00:10:59,750 --> 00:11:03,820 medaljon jastoga, moqueca omako in koriandrovo olje. 209 00:11:07,130 --> 00:11:10,870 Torej je prevleka lepa. Gledam te torteline 210 00:11:10,940 --> 00:11:13,940 in veliko je zapletenosti v ročnem delu in detajlu. 211 00:11:13,980 --> 00:11:16,950 Jastog izgleda sočno in občutljivo. 212 00:11:16,980 --> 00:11:19,950 Res smo nekako ki se ukvarjajo s pravo fuzijo. 213 00:11:19,990 --> 00:11:21,160 In da vse na en krožnik, 214 00:11:21,220 --> 00:11:22,690 vsi tisti drugačni narodnosti, 215 00:11:22,730 --> 00:11:24,200 to je zelo kompleksno stvar za narediti. 216 00:11:24,230 --> 00:11:25,300 Zato komaj čakam, da poskusim. 217 00:11:26,740 --> 00:11:28,070 Bomo? 218 00:11:30,110 --> 00:11:33,250 - Kaj imaš notri? - Ja, to je mascarpone. 219 00:11:33,280 --> 00:11:38,090 Imate peteršilj, koper, sol, poper in limonino lupinico. 220 00:11:42,970 --> 00:11:46,140 Kuhar na jastogu je res zelo dobro. 221 00:11:46,170 --> 00:11:49,010 Mehko je. To je občutljivo. Začinjeno je. 222 00:11:49,050 --> 00:11:52,950 Zelo pikanten in obstojen toplota. Testenine same, super. 223 00:11:52,950 --> 00:11:56,930 Všeč mi je uporaba črnila lignjev. Podrobnosti tortelini so odlični. Dobro delo. 224 00:11:57,000 --> 00:11:59,830 - Grazie mille, Joe. - Ja, fantje! 225 00:12:02,170 --> 00:12:06,620 Mislim, da kuhanje jastoga zame je prava točka. 226 00:12:06,650 --> 00:12:09,190 Moqueca je zelo dobra. 227 00:12:09,220 --> 00:12:12,330 Torteline, zame, hočem malo kremasto, kajne? 228 00:12:12,330 --> 00:12:16,070 Zaradi krhkosti ki ga dobivaš, 229 00:12:16,130 --> 00:12:18,770 - Želim samo nekaj več... - Rikota. 230 00:12:18,810 --> 00:12:20,780 - Mm-hmm. - Kremasto na krožniku. 231 00:12:20,810 --> 00:12:24,080 Ampak, mislim, to je zelo dobra fuzijska plošča. 232 00:12:24,150 --> 00:12:26,350 - Zelo lepo. - Hvala, kuhar. 233 00:12:26,420 --> 00:12:28,760 Tale tortelini so sestavljeni s tako natančnostjo. 234 00:12:28,790 --> 00:12:31,160 Kuhar na jastogu, neverjetno. 235 00:12:31,200 --> 00:12:33,940 Moqueca omaka, hitro različica v 60 minutah? 236 00:12:33,940 --> 00:12:35,810 Nezaslišano, vendar vam je uspelo. 237 00:12:35,840 --> 00:12:37,210 Toliko je ljubezni na tem krožniku. 238 00:12:37,210 --> 00:12:38,810 Bravo, oba. Hvala. 239 00:12:38,850 --> 00:12:43,190 - Hvala. - Ja! pridi no pridi no 240 00:12:46,360 --> 00:12:49,600 - Hvala, fantje. - Vau, vi trije dinamični duo, 241 00:12:49,630 --> 00:12:51,870 zagotovo ti ni uspelo enostavno za nas nocoj, naj ti povem. 242 00:12:51,910 --> 00:12:56,310 Počistite svoje postaje in pridite pripravljeni na vaš zadnji tečaj nocoj. 243 00:12:57,950 --> 00:13:02,290 Ostanite močni! Ostanite močni! 244 00:13:02,290 --> 00:13:03,600 Vau, kakšna predjed. 245 00:13:03,660 --> 00:13:06,000 Povzamemo zatem prva dva tečaja. 246 00:13:06,070 --> 00:13:08,870 Tina in Aivan sta začela nocoj s solato iz kozic 247 00:13:08,940 --> 00:13:10,210 s hrustljavim porom in zelenjave. 248 00:13:10,240 --> 00:13:11,950 - Dober kuhar na kozici. - Dobro. 249 00:13:11,980 --> 00:13:14,550 Škampi so bili okusni. Prevleka je bila lepa. 250 00:13:14,580 --> 00:13:16,420 Ampak bilo je zelo preprosto. 251 00:13:16,490 --> 00:13:19,030 In njihova predjed, imeli so tistega hrustljavega lososa 252 00:13:19,090 --> 00:13:21,100 s čilijem in omako iz limonske trave. 253 00:13:21,130 --> 00:13:23,330 Slastno. Mislim, da je bilo tako njihova najboljša jed te noči. 254 00:13:23,370 --> 00:13:26,810 - Omaka je bila neverjetna. - Omaka in losos sta bila prav okusna. 255 00:13:26,880 --> 00:13:30,520 Iskreno povedano, mislim, da je ta predjed je bil korak naprej od te predjedi, 256 00:13:30,520 --> 00:13:33,120 in mislim, da jih ohranja trenutno na dirki. 257 00:13:33,150 --> 00:13:37,030 Torej, Rachel in Julio, njuna predjed je bila tista povišana empanada 258 00:13:37,100 --> 00:13:39,370 ki jih še nikoli nismo videli s tistim testom z žafranom. 259 00:13:39,400 --> 00:13:42,840 - Zelo dobro. - Zame je bila edina pomanjkljivost pomanjkanje polnila. 260 00:13:42,910 --> 00:13:46,380 - Ja. - In potem so tega jastoga lepo skuhali na maslu 261 00:13:46,410 --> 00:13:49,590 - in tortelini. - Samo hotel sem nekaj kremastega ali kaj drugega. 262 00:13:49,650 --> 00:13:53,090 Vendar jim moram priznati lepa kuharica tega jastoga. 263 00:13:53,090 --> 00:13:57,240 Kar se tiče Jesseja in Jessice, predjed je bila tista okusna pečena pokrovača... 264 00:13:57,270 --> 00:13:59,240 - Oh. Oh, ja. - In tisti svinjski trebuh. 265 00:13:59,270 --> 00:14:01,380 Bilo je odlično. Popolno kuhano. 266 00:14:01,410 --> 00:14:04,250 Ja, potem pa na kratko rebro za to jed. 267 00:14:04,280 --> 00:14:06,550 Vse je bilo dušeno, praženo. 268 00:14:06,550 --> 00:14:10,560 - Veliko tveganje pri nizkem in počasnem kuhanju v enournem kuhanju. - Ja. Moj Bog. 269 00:14:10,560 --> 00:14:14,270 - Veliko tveganje. - Ampak ko nisem mogel žvečiti svojega kratkega rebra 270 00:14:14,300 --> 00:14:17,010 zaradi kolagena, odneslo je posodo. 271 00:14:17,040 --> 00:14:20,420 Zdaj, ko gledam gre v to sladico, 272 00:14:20,450 --> 00:14:23,320 Ne vem, izgleda kot enaka igralna polja. 273 00:14:23,350 --> 00:14:27,200 ja prav, vi trije dinamični duo, 274 00:14:27,200 --> 00:14:29,370 prosim naredi svojo pot naokoli spredaj, hvala. 275 00:14:35,750 --> 00:14:38,320 Izstop iz predjedi krogu, je malo razočaranje. 276 00:14:38,350 --> 00:14:41,590 Želim si kratka rebra bili bolj nežni. 277 00:14:41,590 --> 00:14:45,060 Počutimo se, kot da smo na tleh in zdaj moramo se prebiti nazaj. 278 00:14:45,060 --> 00:14:47,100 Torej bomo šli v ta krog sladic 279 00:14:47,170 --> 00:14:49,310 z enakim odnosom s katerim smo prišli. 280 00:14:49,340 --> 00:14:51,810 To je finale, vse mora biti popolno. 281 00:14:51,810 --> 00:14:53,950 - To je velik pritisk. - Res je. 282 00:14:53,950 --> 00:14:55,380 Pripravljeni smo na boj. 283 00:15:06,040 --> 00:15:09,410 prav. Čas je za vaš zadnji tečaj, 284 00:15:09,450 --> 00:15:11,420 tečaj sladice. 285 00:15:15,560 --> 00:15:17,930 V redu, imeli boste eno uro 286 00:15:17,960 --> 00:15:21,240 narediti te prijetne, božanske sladice. 287 00:15:21,270 --> 00:15:24,540 - Da. - Povej nam, kaj delata, Aivan in Tina. 288 00:15:24,610 --> 00:15:27,980 Torej pripravljamo mangov mousse z mandljevim drobljencem, 289 00:15:27,980 --> 00:15:29,950 sezamov tuile in yuzu sorbet. 290 00:15:29,990 --> 00:15:32,760 Sliši se dobro. V redu, Julio, Rachel? 291 00:15:32,790 --> 00:15:36,670 To bo piña colada plastna torta z vanilijevim chantillyjem. 292 00:15:36,730 --> 00:15:39,940 Srečala sva se v restavraciji. Najel me je kot barmana. 293 00:15:39,970 --> 00:15:41,540 Torej jemljemo ta ikonična pijača 294 00:15:41,610 --> 00:15:44,150 in jih preoblikovati v čudovito sladico. 295 00:15:44,220 --> 00:15:47,290 Vau. v redu, Jesse in Jessica. 296 00:15:47,360 --> 00:15:49,030 Ta sladica je poklon naši družini 297 00:15:49,090 --> 00:15:51,760 sedi okoli ognja poleti. 298 00:15:51,830 --> 00:15:53,170 Tako smo se igrali na s'more. 299 00:15:53,230 --> 00:15:55,270 Bomo naredili ganache tart s temno čokolado 300 00:15:55,270 --> 00:15:57,740 na vrhu s stepeno marshmallow meringue 301 00:15:57,780 --> 00:15:59,110 in sladoled crème fraîche. 302 00:15:59,150 --> 00:16:01,720 Vau, tri izjemne zveneče sladice! 303 00:16:01,750 --> 00:16:04,920 - Ste pripravljeni? - Da, kuhar. 304 00:16:04,990 --> 00:16:10,740 Your 60 minutes starts now! 305 00:16:10,740 --> 00:16:14,110 Gremo, fantje! 306 00:16:14,140 --> 00:16:15,880 Kaj potrebujemo? Looks grab... let's grab the rum. 307 00:16:15,910 --> 00:16:17,380 - Tukaj so naši listi limete. - Listi limete. 308 00:16:17,420 --> 00:16:20,820 Po uvodnem krogu, smo dobili nekaj zagona. 309 00:16:20,820 --> 00:16:25,030 Toda gremo v krog sladic je malce parajoče na živce 310 00:16:25,030 --> 00:16:27,040 ker sladice niso naša močna obleka. 311 00:16:27,040 --> 00:16:28,570 Ampak mi smo borci. 312 00:16:28,610 --> 00:16:31,380 So we're gonna have to fight če hočemo nocoj zmagati. 313 00:16:36,920 --> 00:16:38,160 V redu, fantje. Izvolite. 314 00:16:38,190 --> 00:16:39,460 Sladkor, voda, yuzu. 315 00:16:39,490 --> 00:16:41,700 - Jaz sem v službi, v redu? - Ja. 316 00:16:41,760 --> 00:16:42,930 Gremo, sladice, 317 00:16:43,000 --> 00:16:44,840 narediti ali zlomiti odlične večerje. 318 00:16:44,840 --> 00:16:47,540 Vse, kar so naredili iz predjedi k predjedi... 319 00:16:47,580 --> 00:16:50,080 - Seveda. - Prišlo je do tega zadnjega trenutka. 320 00:16:50,150 --> 00:16:51,920 - Vsekakor. - Torej je čas, da zasijete. 321 00:16:51,920 --> 00:16:53,050 V redu, na čem delaš? 322 00:16:53,050 --> 00:16:54,590 Delam na pireju. 323 00:16:54,590 --> 00:16:58,330 Torej, Rachel in Julio, jemljejo neke vrste 324 00:16:58,360 --> 00:17:00,900 sodobna interpretacija koktajla piña colada 325 00:17:00,940 --> 00:17:02,440 in se razvija to v sladico. 326 00:17:02,470 --> 00:17:05,340 Preoblikovanje koncepta v sladico je težko. 327 00:17:05,340 --> 00:17:07,750 - Ja. - Za takšno sladico ni primera 328 00:17:07,780 --> 00:17:10,090 - ki sem jih kdaj videl. - Za konec je veliko tvegati. 329 00:17:10,120 --> 00:17:12,260 Pečica je na 350? 330 00:17:12,330 --> 00:17:14,200 - Pečica je na 350, Jess. - Odlično. 331 00:17:14,230 --> 00:17:16,940 Jesse in Jessica sta prevzeti s'more. 332 00:17:16,970 --> 00:17:18,910 - Izvolite. - Všeč mi je ta ideja. 333 00:17:18,940 --> 00:17:20,940 Toda ta baza graham krekerja, 334 00:17:20,980 --> 00:17:22,510 potrebuje dovolj masla notri, da se nastavi, 335 00:17:22,580 --> 00:17:24,350 drugače zarežeš vanjo in se bo razširilo. 336 00:17:24,350 --> 00:17:26,750 Biti mora tudi hrustljava in popečeno. Ne more biti surov. 337 00:17:26,750 --> 00:17:29,330 - Prav. - Potem je tu še tekstura čokoladnega moussa. 338 00:17:29,360 --> 00:17:30,800 In to potrebuje biti lep in trden 339 00:17:30,860 --> 00:17:32,970 preden začnemo s cevovodom švicarska meringue tam. 340 00:17:33,000 --> 00:17:34,540 - Tart shell prihaja noter, slišiš? - Slišano. 341 00:17:34,600 --> 00:17:36,910 Očistite svoje mesto. Sledi mandljev drobljenec. 342 00:17:36,910 --> 00:17:40,210 Torej, Tina in Aivan, sta pripravlja torto z mangovim mousseom. 343 00:17:40,250 --> 00:17:41,550 Vendar moram biti iskren. 344 00:17:41,620 --> 00:17:42,950 Mango je zelo trd mousse dobiti prav. 345 00:17:42,990 --> 00:17:44,560 Včasih je sladko, kislo, 346 00:17:44,590 --> 00:17:45,630 malo trpka. 347 00:17:45,660 --> 00:17:47,160 Ampak mislim, da je vprašanje za njih nocoj 348 00:17:47,230 --> 00:17:49,400 se pravočasno nastavi dokončati. 349 00:17:49,470 --> 00:17:51,340 Torej bo tako narediti ali zlomiti. 350 00:17:51,370 --> 00:17:56,580 15 minut je minilo, Še 45 minut. 351 00:18:01,260 --> 00:18:04,000 - Izvoli, Julio. - Ste pripravljeni na aparat za sorbet? 352 00:18:04,030 --> 00:18:06,330 - Da. - Bodi previden. 353 00:18:08,570 --> 00:18:11,480 - Kakšna je tvoja pena? - Skoraj tam, Tina. 354 00:18:11,510 --> 00:18:13,880 Okusite to. 355 00:18:16,050 --> 00:18:19,090 - Slastno. - Hladno zadaj. 356 00:18:19,130 --> 00:18:22,830 - V redu. Rad bi videl, kaj boš naredil s tem. - Aivan ima tekoči dušik. 357 00:18:22,870 --> 00:18:24,940 - Njen mangov mousse ima v tistih kalupih. - Ah, prav. 358 00:18:24,940 --> 00:18:27,780 In to bo hitro sledilo nastavitev tega. Zelo pametno. 359 00:18:27,810 --> 00:18:30,520 To je zelo nekonvencionalno tehnika, ki jo uporablja tukaj. 360 00:18:30,550 --> 00:18:33,920 Dobro izgledaš, dobro izgledaš. To je moj otrok. 361 00:18:33,960 --> 00:18:36,290 Tukaj je dvorezno meč na tem. 362 00:18:36,330 --> 00:18:38,330 - Lahko pa se izogne, tako zgodaj. - Mm-hmm. 363 00:18:38,400 --> 00:18:40,470 Druga stvar je ta če postane premrzlo, 364 00:18:40,540 --> 00:18:42,710 - cela stvar lahko poči. - Kristalizirati. 365 00:18:42,710 --> 00:18:44,710 - In tega si sploh ne želiš. - Zadaj. 366 00:18:44,710 --> 00:18:47,320 - Hladno zadaj. Hladno zadaj. - Gremo! 367 00:18:47,350 --> 00:18:50,250 V redu, še 35 minut! 368 00:18:51,560 --> 00:18:53,860 - Tina, Aivan, kako nam gre? - Dobro nam gre. 369 00:18:53,900 --> 00:18:57,170 - Odlično nam gre, kuhar. - V redu, torej kje smo zdaj v procesu? 370 00:18:57,170 --> 00:18:59,570 Delam mangov kompot. 371 00:18:59,570 --> 00:19:02,850 Imam peno v hitri hladilni napravi za nastavitev 372 00:19:02,880 --> 00:19:05,320 da ga lahko izstrelim in na vrh nanesite zrcalno glazuro. 373 00:19:05,350 --> 00:19:08,420 - Je glazura že narejena? - To začnem zdaj. 374 00:19:08,460 --> 00:19:10,630 Tina dela na naših sezamovih tuilih. 375 00:19:10,700 --> 00:19:12,700 To je trenutek, ko vsi so čakali na. 376 00:19:12,730 --> 00:19:17,270 - Da. - Poskrbite, da bo vsak del vsega popoln. 377 00:19:18,680 --> 00:19:20,480 Ah, Tina, nehaj! 378 00:19:20,480 --> 00:19:22,520 - V redu, veliko sreče vsem. - Hvala vam! 379 00:19:22,590 --> 00:19:26,830 - Radi te imamo! - Dobro, dobro, dobro, dobro, dobro. 380 00:19:28,670 --> 00:19:29,830 ja 381 00:19:29,870 --> 00:19:32,340 Dame in gospodje, smo na pol poti. 382 00:19:32,370 --> 00:19:35,450 še 30 minut preden okronamo 383 00:19:35,480 --> 00:19:39,750 - naš dinamični duo MasterChefs. - Vau! 384 00:19:39,790 --> 00:19:43,860 - V redu, kako nam gre? Smo dobro? - Dobro gre, kuhar. 385 00:19:43,900 --> 00:19:48,200 - Torej je to sladica, ki jo je navdihnila piña colada, kajne? - Da, kuhar. 386 00:19:48,240 --> 00:19:51,810 Pogovori se z mano o plasteh. kam gremo 387 00:19:51,880 --> 00:19:55,250 - Lepo. - Imel boš ananasov in češnjev žele, 388 00:19:55,250 --> 00:19:56,990 kokosov mousse, zrcalna glazura. 389 00:20:00,660 --> 00:20:02,930 Obožujem to. Zdaj, to zveni kot sladica, ki je še nisem videla. 390 00:20:02,970 --> 00:20:05,240 Ampak to je nov izum, kajne? Tukaj torej orjemo ledino. 391 00:20:05,240 --> 00:20:06,640 To je sladica to me ponavadi vzame 392 00:20:06,670 --> 00:20:08,650 dva do tri dni doma ker veš, 393 00:20:08,680 --> 00:20:10,820 - vse plasti, se morajo strditi pravočasno. - Ja. ja 394 00:20:10,880 --> 00:20:13,920 Torej tekoči dušik nam bo pomagal pospešiti 395 00:20:13,960 --> 00:20:16,930 ta postopek, da se prepričate, da vse plasti so lepe in postavljene. 396 00:20:16,960 --> 00:20:19,230 - Pametno. - Torej, ko jih prerežeš, jih boš vse videl. 397 00:20:19,300 --> 00:20:21,670 Kako bova to končala, Julio? - Ko ga odstranimo iz kalupa, 398 00:20:21,670 --> 00:20:23,710 - na vrh bomo dali zrcalno glazuro. - Mora biti ledeno mrzlo. 399 00:20:23,780 --> 00:20:25,680 Sicer pa tista zrcalna glazura ne bo šlo. 400 00:20:25,680 --> 00:20:28,180 - Da, kuhar. - Vau, tukaj je torej veliko tveganje. 401 00:20:28,220 --> 00:20:30,660 - To je veliko tveganje, kuhar. - Prosim, bodite previdni s tem tekočim dušikom, kajne? 402 00:20:30,690 --> 00:20:34,330 - Vso srečo. Vau. - Hvala. 403 00:20:35,460 --> 00:20:37,670 Kako se počutiš, Jesse? - Počutje trdno. 404 00:20:37,670 --> 00:20:39,310 Ta crème anglaise prihaja tja. 405 00:20:39,370 --> 00:20:41,140 - Kaj misliš? - Da. 406 00:20:41,180 --> 00:20:42,550 - Čudovito, kajne? - Ja, ja, ja. 407 00:20:42,550 --> 00:20:45,150 - Ali gori? - Hej, še rum. 408 00:20:45,180 --> 00:20:47,520 Naj alkohol zgori. 409 00:20:47,560 --> 00:20:49,960 V redu, ko je drobljenec zmešan, ja, daj ga v skledo. 410 00:20:49,990 --> 00:20:55,040 - Pusti to za nami. - Svoji mami bom povedal, da me siliš tako trdo delati. 411 00:20:57,480 --> 00:20:59,710 - Hej, fantje. V redu, kaj se dogaja? - Živjo, Joe! 412 00:20:59,750 --> 00:21:01,320 Jesse, razumem ste v veliko bolj mirnem stanju 413 00:21:01,320 --> 00:21:02,890 kot običajno ko kuhate slano. 414 00:21:02,950 --> 00:21:04,590 Rada imam sladice. Všeč mi je njihova natančnost. 415 00:21:04,590 --> 00:21:06,030 Všeč mi je znanost, ki stoji za njimi. 416 00:21:06,090 --> 00:21:08,200 Kaj se zdaj tukaj dogaja? Je to tvoj meringue? 417 00:21:08,230 --> 00:21:09,530 To je naša meringue to bo 418 00:21:09,570 --> 00:21:11,840 popečen marshmallow na naše s'more. 419 00:21:11,870 --> 00:21:14,340 - Kaj se tukaj kuha? - To bo angleška smetana 420 00:21:14,410 --> 00:21:16,480 za naš sladoled crème fraîche. 421 00:21:16,510 --> 00:21:19,090 Torej še vedno kuhate smetano fraîche? Samo še pol ure imate. 422 00:21:19,150 --> 00:21:20,320 Kdaj boš naredil sladoled? 423 00:21:20,350 --> 00:21:22,460 bom uporabil tekoči dušik. 424 00:21:22,460 --> 00:21:23,860 - Si to že kdaj naredil? - Nikoli prej tega nisem naredil, 425 00:21:23,860 --> 00:21:25,370 - torej bomo ... - Si prepričan, da je to? 426 00:21:25,430 --> 00:21:27,340 dober prvič poskusiti s tekočim dušikom? 427 00:21:27,370 --> 00:21:29,440 Radi premikamo svoje meje, in to je finale. 428 00:21:29,470 --> 00:21:30,640 V redu, fantje. vso srečo 429 00:21:30,710 --> 00:21:32,550 - Hvala, Joe. - Dobil si. 430 00:21:32,580 --> 00:21:34,080 Juhu! 431 00:21:35,620 --> 00:21:39,630 - Grem po torto. - Dobiš žele? 432 00:21:39,630 --> 00:21:42,730 - Ja, tukaj imam želatino. - Samo pustimo, da cveti. 433 00:21:42,770 --> 00:21:45,670 Tina in Aivan delata na njihovi torti z mangovo peno. 434 00:21:45,710 --> 00:21:47,580 Velik. v redu 435 00:21:47,610 --> 00:21:49,380 Vse so skuhali, 436 00:21:49,450 --> 00:21:51,620 in mora biti tudi glazirana. 437 00:21:51,620 --> 00:21:53,660 Potrebujejo pa vse biti ledeno hladen 438 00:21:53,720 --> 00:21:55,630 da bi ta glazura delovala. 439 00:21:55,660 --> 00:21:58,770 - Samo bodi previden. - Ja, bodi previden. Ti tudi. 440 00:21:58,770 --> 00:22:00,640 Julio in Rachel, bodo dejansko uporabili 441 00:22:00,640 --> 00:22:03,340 tekoči dušik za nastavitev vsake posamezne plasti. 442 00:22:03,410 --> 00:22:06,210 In potem, ko je to nastavljeno, so dokončal ga bom z glazuro. 443 00:22:06,280 --> 00:22:08,350 - To je neverjetno zapleteno in težko. - Oh, moj bog. 444 00:22:08,380 --> 00:22:09,790 Nikoli nisem videl takšna sladica. 445 00:22:09,820 --> 00:22:12,360 Torej, pripravljen za vas da greste na naslednjo plast. 446 00:22:12,390 --> 00:22:14,000 chantilly, to je češnja. 447 00:22:14,000 --> 00:22:15,530 Gre na vrh gobice. 448 00:22:15,530 --> 00:22:17,470 Človek, ta sladica, ki jo pripravljajo je zelo zapleteno, 449 00:22:17,500 --> 00:22:19,010 - kajne? - Da. 450 00:22:23,980 --> 00:22:26,520 pridi no 451 00:22:29,490 --> 00:22:31,000 - Dihaj. - V redu. v redu 452 00:22:31,000 --> 00:22:32,830 dihaj točno tako. 453 00:22:36,670 --> 00:22:38,380 - Zadrževanje? - Ja. 454 00:22:38,410 --> 00:22:40,410 - V redu. - To mi je lažje. 455 00:22:40,410 --> 00:22:42,150 Joj, lažje bo da ga izvlečem, ja. 456 00:22:44,290 --> 00:22:45,790 Oh. 457 00:22:48,030 --> 00:22:49,270 - Uh-oh. - Oh, jez. 458 00:22:49,300 --> 00:22:50,700 - Oh, boga. - Če ne pride ven, 459 00:22:50,770 --> 00:22:52,140 izvlecite z lopatko. 460 00:22:52,140 --> 00:22:53,640 To zmoremo, mi amor. 461 00:22:53,680 --> 00:22:56,050 - Ananasova plast je prekrita. - Ja. 462 00:22:56,080 --> 00:22:59,090 Oh, moj bog. Oh moj dobrota. To je grozno. 463 00:22:59,120 --> 00:23:00,960 - Dragi, oh, dragi. - Oh, dela nered iz tega. 464 00:23:00,960 --> 00:23:04,160 Bog, jaz. Katastrofa za Julio in Rachel. 465 00:23:16,150 --> 00:23:19,590 Če ne gre ven, ga izvlecite z lopatico. To zmoremo, mi amor. 466 00:23:19,590 --> 00:23:21,630 - Pretirano je. - Ja. 467 00:23:23,000 --> 00:23:26,340 Uh-oh. Uh-oh. Oh, božja. 468 00:23:26,410 --> 00:23:28,040 pridi no 469 00:23:31,950 --> 00:23:33,990 - Lepo. - Vau, poglej to. 470 00:23:33,990 --> 00:23:36,330 - Krasno, Rach. - Rachel je končno vzela plast ananasa. 471 00:23:36,360 --> 00:23:38,930 - Lepa. - Bravo, Rachel. 472 00:23:41,100 --> 00:23:44,440 Moraš iti drugam ker uporabljam tekoči dušik. 473 00:23:44,480 --> 00:23:46,010 Jesse bo tam dodajte tekoči dušik 474 00:23:46,010 --> 00:23:47,980 in oblikuj to sladoled crème fraîche. 475 00:23:48,020 --> 00:23:50,890 Prehitro, pa se boš zlomil ta crème fraîche. 476 00:23:50,890 --> 00:23:53,560 Mora biti lepo in počasi na nizkem mešalniku. 477 00:23:56,770 --> 00:23:59,070 ooh 478 00:23:59,070 --> 00:24:00,680 Ja, srček. 479 00:24:02,880 --> 00:24:06,720 Smo do finala 10 minut do cilja! 480 00:24:06,750 --> 00:24:09,760 10 minut! Gremo! 481 00:24:09,790 --> 00:24:12,870 - Oh, moj bog. - 10 minut za 250.000 $. 482 00:24:12,900 --> 00:24:15,100 Brez pritiska, Adam. Brez pritiska. 483 00:24:15,100 --> 00:24:17,070 poskusite Pridi sem in poskusi. 484 00:24:18,410 --> 00:24:21,320 - Ja, ja. - To je super. 485 00:24:21,350 --> 00:24:24,220 - Zelo hitro bom uredil. - Dobro delo, Rachel. 486 00:24:24,290 --> 00:24:28,700 Rachel in Julio se ohlajata vsako plast s tekočim dušikom. 487 00:24:28,770 --> 00:24:32,610 V redu, daj ostalo tja in ga dajte v hitri hladilnik. 488 00:24:32,640 --> 00:24:36,280 - Oh, lepo izgleda, Aivan. - Hvala vam! 489 00:24:36,350 --> 00:24:37,650 V redu, tukaj te potrebujem. 490 00:24:37,650 --> 00:24:39,750 Jesse dela ko spravim ta torto ven. 491 00:24:39,790 --> 00:24:41,520 Ooo, kolač izgleda čudovito. 492 00:24:41,520 --> 00:24:43,390 Lahko počakaš za trenutek? To je ključnega pomena. 493 00:24:43,430 --> 00:24:44,900 - Ne. ne morem ne morem - Oh, boga. 494 00:24:44,930 --> 00:24:46,400 Jesse, postavi pladenj čez to in ga nato obrnite. 495 00:24:46,400 --> 00:24:47,970 Oh, moj bog, zlomilo se bo. ne... 496 00:24:48,040 --> 00:24:51,410 - Ne, ne, ne, ne. - Odlično. 497 00:24:51,440 --> 00:24:53,550 Izvoli! Dobro izgleda, Jesse! 498 00:24:53,580 --> 00:24:55,520 Tam se marsikaj dogaja s Tino in Aivanom. 499 00:24:55,590 --> 00:24:59,660 To bodo začeli točiti zrcalna glazura čez mangov mousse, 500 00:24:59,690 --> 00:25:01,300 ki ga bo dal sijaj kot noben drug. 501 00:25:01,300 --> 00:25:03,770 Je kot plast laka. 502 00:25:03,800 --> 00:25:05,270 - Ooh, izgleda dobro. - Oh, moj bog. 503 00:25:05,270 --> 00:25:06,940 Izgleda dobro. Dobro izgleda! 504 00:25:06,940 --> 00:25:08,950 - Izgleda dobro! - Izgleda dobro! 505 00:25:08,980 --> 00:25:12,220 - Lepo, Aivan! lepa! - Hvala. 506 00:25:12,250 --> 00:25:15,690 In izgleda kot Rachel in Julio torte so izven hitrega hlajenja. 507 00:25:15,690 --> 00:25:17,830 - Lepo. - Gremo. 508 00:25:17,830 --> 00:25:21,070 Vau. Pridi, pridi. 509 00:25:21,100 --> 00:25:24,180 Uporablja pihalnik da sprostite kalupe. 510 00:25:24,210 --> 00:25:26,080 - Oh. - Oh, moj bog. 511 00:25:27,680 --> 00:25:29,250 - Oh! - Poglej to. 512 00:25:29,290 --> 00:25:31,760 lepa 513 00:25:37,100 --> 00:25:39,410 Še pet minut imamo. 514 00:25:39,470 --> 00:25:42,250 - Pet minut. - Naredi zlate lističe. Naredi zlate lističe, Jess. 515 00:25:42,280 --> 00:25:45,850 Delam zlate lističe. Potrebujem te, da zadihaš! 516 00:25:45,850 --> 00:25:49,130 - Ja, ja, ja. - Počasi. lepa 517 00:25:49,130 --> 00:25:51,460 Poglej to z Rachel in Julio. Poglej kaj delajo. 518 00:25:51,500 --> 00:25:54,270 Ta zrcalna glazura bo prevlekel te kalupe. 519 00:25:54,300 --> 00:25:57,380 Skrbi me le za Julio in Rachel. Postaja malo površno. 520 00:25:57,440 --> 00:26:00,010 - Mm, draga. - Oh, streljaj. 521 00:26:00,010 --> 00:26:02,220 Tako lepljivo je. Ne bo polilo. 522 00:26:04,220 --> 00:26:06,230 Še zadnje tri minute! 523 00:26:06,230 --> 00:26:07,490 Gremo! Začnite plavati! 524 00:26:07,530 --> 00:26:09,170 - Se dogaja coulis? - Daj... 525 00:26:09,170 --> 00:26:11,000 - če ga lahko dobite, naredite to. - Pojdi hitreje. 526 00:26:11,000 --> 00:26:12,840 Hitreje, hitreje, hitreje, hitreje. 527 00:26:12,870 --> 00:26:15,610 - Crumb povsod naokoli, v redu? - V redu. 528 00:26:15,650 --> 00:26:17,110 - Pohiti, Julio. - Dobro sem. razumem. 529 00:26:17,180 --> 00:26:18,480 Kje je ofsetna lopatica? 530 00:26:18,480 --> 00:26:19,890 Potrebujem ofsetno lopatico! 531 00:26:19,920 --> 00:26:23,030 - Ne tako grdo. Malo manj. - V redu, imam ... 532 00:26:23,030 --> 00:26:25,400 - Tako smo. - Zadnja minuta, fantje. 533 00:26:25,430 --> 00:26:28,670 - Še ena minuta. pridi no - Počakaj. Zelo hitro te moram doseči. 534 00:26:28,740 --> 00:26:30,510 Vamos, Julio! Vamos, Rachel! 535 00:26:30,540 --> 00:26:32,310 - Tvoj rokav! - V redu, v redu. 536 00:26:32,340 --> 00:26:35,790 - Vsega popraskaš. - Tukaj? Tukaj? 537 00:26:35,820 --> 00:26:36,950 - Tukaj? - Ja, lepa. Samo naredi to! 538 00:26:37,020 --> 00:26:38,790 Gremo! Gremo! Gremo! 539 00:26:38,790 --> 00:26:41,260 - Bodi previden. se mi mudi. - Julio, pohiti. Pohiti tja. 540 00:26:41,260 --> 00:26:43,030 - Mudi se mi. - Sorbet! 541 00:26:43,070 --> 00:26:44,640 - Imate sorbet? - Ja, ja. 542 00:26:44,640 --> 00:26:47,280 - Imate sorbet? - Nežno, zapomni si. 543 00:26:47,340 --> 00:26:48,780 ja Da, da, da, da. 544 00:26:48,810 --> 00:26:52,450 - Deset, devet, osem ... - Zategnite tudi tega. 545 00:26:52,450 --> 00:26:55,930 - Sedem, šest, pet, štiri ... - Še ena tukaj. Eden tukaj. 546 00:26:55,930 --> 00:26:57,800 - Tri, dva ... - Še ena na tem. 547 00:26:57,830 --> 00:26:59,300 - ena. - Nehaj! 548 00:27:04,110 --> 00:27:06,650 Oh! Uspelo nam je. 549 00:27:08,550 --> 00:27:12,430 lepa! Lepo, ljudje! 550 00:27:15,970 --> 00:27:18,500 Veste, ponosna sem nase. Ponosen sem na svojo teto. 551 00:27:18,570 --> 00:27:21,710 Ponosen sem na to, kar nam je uspelo naredite tukaj v kuhinji MasterChef. 552 00:27:21,740 --> 00:27:27,920 Želim si, da bi lahko vzel ta pokal domov in povej mami: "Poglej, kaj sem naredil. 553 00:27:27,960 --> 00:27:31,000 - Ja. - S tvojim receptom sem si skuhal rit. 554 00:27:31,060 --> 00:27:34,140 Kuhali smo s strastjo, z ljubeznijo, 555 00:27:34,200 --> 00:27:36,840 in upamo da sodniki to vidijo. 556 00:27:36,870 --> 00:27:38,740 Vse kar hočemo je da odnese to trofejo domov 557 00:27:38,810 --> 00:27:40,850 narediti to vse še bolj vredno. 558 00:27:40,880 --> 00:27:44,960 Samo dolgo je minilo ... to je bila dolga pot. 559 00:27:44,990 --> 00:27:47,360 Bila je dolga pot. 560 00:27:47,430 --> 00:27:49,400 Sem smo prišli s toliko... 561 00:27:49,430 --> 00:27:51,940 prišli smo sem s toliko pritisk na nas same. 562 00:27:51,970 --> 00:27:53,980 Predpasnika nismo dobili sprva. Vrnili smo se. 563 00:27:54,010 --> 00:27:56,850 In ne bi mogel biti bolj ponosen ta lepa ženska poleg mene, 564 00:27:56,880 --> 00:27:59,550 in ona je razlog zakaj smo tukaj tako daleč. 565 00:28:09,140 --> 00:28:12,080 V redu, prosim javi se, Tina in Aivan. 566 00:28:16,850 --> 00:28:19,790 Vsakič, ko gremo v pokušina, počutim se živčno, 567 00:28:19,860 --> 00:28:22,430 ampak mi je nekako odleglo da je konec. 568 00:28:22,460 --> 00:28:24,270 Veš, opravili smo vse, kar lahko storimo. 569 00:28:24,270 --> 00:28:26,470 Upam, da bodo lahko okusili zapletenosti 570 00:28:26,470 --> 00:28:27,780 ki jih damo na krožnik. 571 00:28:27,840 --> 00:28:30,150 Videti je bilo sladica za milijon dolarjev. 572 00:28:30,150 --> 00:28:33,990 Naredili smo mangov mousse z mandljevim drobljencem, 573 00:28:34,020 --> 00:28:37,530 tuila s sezamovim ingverjem, in yuzu sorbet. 574 00:28:37,560 --> 00:28:40,500 Vizualno izgleda lepo. To je show-stopper. 575 00:28:40,500 --> 00:28:42,510 Ampak vse je odvisno na teksturo. 576 00:28:42,510 --> 00:28:44,070 Preveč želatine, preveč čvrsto. 577 00:28:44,140 --> 00:28:46,050 In če ni dovolj nastavljeno, potem postane preveč tekoča, 578 00:28:46,050 --> 00:28:47,650 pokvari kontrast tiste pene. 579 00:28:47,680 --> 00:28:48,820 - Da. - Bomo? 580 00:28:48,880 --> 00:28:50,390 ja Komaj čakam, da ga okusim. 581 00:28:56,470 --> 00:28:58,500 - Vau. Popoln je. - Izgleda osupljivo. 582 00:29:13,330 --> 00:29:19,550 Ko vam to povem to je moja vrsta sladice, 583 00:29:19,550 --> 00:29:21,780 udarjaš vse oznake, 584 00:29:21,820 --> 00:29:23,420 - iz drobtin... - Hvala, kuhar. 585 00:29:23,450 --> 00:29:24,560 Mousse. 586 00:29:24,560 --> 00:29:26,960 Yuzu sorbet, je tart. 587 00:29:26,990 --> 00:29:30,970 Ne maram... kot, človek! 588 00:29:37,980 --> 00:29:41,690 Postavljaš letvico tako visoko, 589 00:29:41,690 --> 00:29:43,860 in nekako sem živčna za vse ostale 590 00:29:43,930 --> 00:29:45,260 to prihaja takoj po tebi. 591 00:29:45,330 --> 00:29:48,670 - To je okusno. Vau. - Hvala, kuhar. 592 00:29:48,700 --> 00:29:51,580 se strinjam Mangov mousse je bogat. 593 00:29:51,610 --> 00:29:53,280 Ima odlično konsistenco. 594 00:29:53,350 --> 00:29:55,580 V nasprotju z skorja pod njim, 595 00:29:55,580 --> 00:29:57,420 lep drobljenec, lepo hrustljavo. 596 00:29:57,490 --> 00:30:00,090 To je zelo, zelo profesionalno zgrajena sladica. 597 00:30:00,130 --> 00:30:02,160 - Hvala, Joe. - Hvala. 598 00:30:03,400 --> 00:30:06,470 Dame, ima okus tako dobro kot izgleda. 599 00:30:06,510 --> 00:30:08,080 Tekstura te pene je izjemen. 600 00:30:08,110 --> 00:30:11,080 Glazura je veličasten del te jedi. 601 00:30:11,120 --> 00:30:13,250 Yuzu sorbet, res prijeten osvežilen udarec, 602 00:30:13,250 --> 00:30:15,120 in to nekako znižuje bogastvo. 603 00:30:15,120 --> 00:30:17,260 Nocoj kuhaš ti kot profesionalci. dobro opravljeno 604 00:30:17,260 --> 00:30:19,730 - Hvala, kuhar. - Hvala, kuhar. Hvala. 605 00:30:19,730 --> 00:30:21,600 Hvala. 606 00:30:25,410 --> 00:30:27,850 To je vrsta sladice želite videti v finalu. 607 00:30:27,880 --> 00:30:29,320 Vsekakor. 608 00:30:33,330 --> 00:30:36,470 Naslednji sta Rachel in Julio, prosim prinesite svojo sladico. 609 00:30:39,570 --> 00:30:42,450 Veliko smo tvegali s to sladico. 610 00:30:42,510 --> 00:30:45,750 Ko sodniki zarežejo vse plasti, 611 00:30:45,790 --> 00:30:48,190 morajo biti vizualno popolna. 612 00:30:48,260 --> 00:30:51,300 Sicer pa naše sanje se bo samo sesulo. 613 00:30:51,330 --> 00:30:54,770 Kuhar, ta sladica je piña colada plast torta 614 00:30:54,800 --> 00:30:56,170 z vanilijevim chantillyjem, 615 00:30:56,170 --> 00:30:59,450 karameliziran ananas, in češnjev coulis. 616 00:30:59,450 --> 00:31:01,450 Samo... Samo potrebujem da bi to spet razumel. 617 00:31:01,450 --> 00:31:03,520 Torej ni ananasovo narobe obrnjeno torto. 618 00:31:03,520 --> 00:31:04,960 To ni torta iz krhkega peciva. 619 00:31:05,020 --> 00:31:07,190 Torej smo, kot, spet na neznanem ozemlju. 620 00:31:07,230 --> 00:31:10,430 Kaj je? - Joe, jaz sem nora oseba. 621 00:31:10,430 --> 00:31:14,780 Jaz ... ljudje mi pravijo, "Oh, tega ni mogoče narediti." 622 00:31:14,810 --> 00:31:17,650 Jaz sem kot, "Glej me, kako to počnem." 623 00:31:21,220 --> 00:31:23,830 Komaj čakam, da vidim, kdaj bomo razrežemo, kar imamo notri. 624 00:31:23,890 --> 00:31:25,630 Mi tudi. 625 00:31:25,670 --> 00:31:26,770 Kaj pričakujete videti 626 00:31:26,800 --> 00:31:28,240 ko zarežemo v sredine? 627 00:31:28,300 --> 00:31:30,780 Torej bi morali pogledati goba na dnu, 628 00:31:30,840 --> 00:31:33,610 češnjevo marmelado, potem greš ananasovo marmelado, 629 00:31:33,650 --> 00:31:35,450 in kokosovo peno pokriva vse. 630 00:31:39,390 --> 00:31:40,390 Oh, ne. 631 00:31:42,670 --> 00:31:43,630 Oh, draga. 632 00:31:48,040 --> 00:31:50,150 - Si to hotel? - Ne, kuhar. 633 00:31:51,380 --> 00:31:52,420 Uf. Uf. 634 00:32:08,080 --> 00:32:10,020 Prav, Rachel, kaj pričakuješ videti 635 00:32:10,090 --> 00:32:11,820 ko zarežemo v sredine? 636 00:32:11,860 --> 00:32:14,030 Goba na dnu, češnjeva marmelada, 637 00:32:14,090 --> 00:32:15,500 potem boš imel ananasov džem, 638 00:32:15,530 --> 00:32:17,570 in kokosovo peno pokriva vse. 639 00:32:18,970 --> 00:32:22,310 - Oh, ne. - To je škoda. 640 00:32:23,880 --> 00:32:25,320 V redu je. V redu je. 641 00:32:30,090 --> 00:32:31,600 kaj je to 642 00:32:33,530 --> 00:32:36,470 Ja, verjetno malo preveč želatina v zrcalni glazuri. 643 00:32:42,280 --> 00:32:45,020 Ukvarjajmo se s slon v sobi. 644 00:32:45,020 --> 00:32:47,900 Pravi okus v notranjosti je okusno. 645 00:32:47,930 --> 00:32:49,970 Dajmo to popolnoma jasno, v redu? 646 00:32:50,000 --> 00:32:55,410 Zdaj vem, da ni zaključek, ki ste ga želeli 647 00:32:55,410 --> 00:32:57,110 in samo malo težka na želatino, 648 00:32:57,150 --> 00:33:00,660 ampak zdaj ti obljubim, sladkost, kontrast, 649 00:33:00,720 --> 00:33:01,860 in gobica? 650 00:33:01,890 --> 00:33:03,860 Temelj? To je kot vidva. 651 00:33:03,900 --> 00:33:05,400 Trden in poln srca. 652 00:33:05,430 --> 00:33:07,030 - Vau. - Hvala, kuhar. 653 00:33:07,070 --> 00:33:10,440 Zelo sem ponosen nate, prav? 654 00:33:10,440 --> 00:33:13,710 Če zaprem oči, Počutim se kot na plaži. 655 00:33:13,750 --> 00:33:17,960 Čutim namen za katerim si šel. 656 00:33:18,020 --> 00:33:20,800 Tudi, ko ugrizneš ruma notri? 657 00:33:20,830 --> 00:33:24,070 Nisem jezen na to! 658 00:33:24,130 --> 00:33:26,970 Očitno funkcionalnost ni tisto, kar si hotel, 659 00:33:26,970 --> 00:33:30,310 ko pa lahko enkrat presežeš tole, okusi so res dobri. 660 00:33:30,350 --> 00:33:32,890 Veliko je odličnega tehnika. Dobro delo. 661 00:33:32,920 --> 00:33:36,460 - Najlepša hvala. - Dobro opravljeno. 662 00:33:36,460 --> 00:33:38,700 Odlično delo. Odlično delo. Odlično opravljeno, fantje. 663 00:33:42,340 --> 00:33:46,110 V redu, prosim pridi naprej, Jesse in Jessica. 664 00:33:48,780 --> 00:33:51,360 To je naša zadnja degustacija v kuhinji MasterChef, 665 00:33:51,360 --> 00:33:53,860 in počutim se zelo dobro kaj damo na krožnik. 666 00:33:53,930 --> 00:33:56,330 To je razstavljanje tehnike, ki jih uporabljamo, 667 00:33:56,370 --> 00:33:58,470 teksture, profili okusa. 668 00:33:58,500 --> 00:34:01,380 To je popoln način za nas da končam to pot. 669 00:34:02,480 --> 00:34:04,080 v redu, prosim opišite svojo jed. 670 00:34:04,110 --> 00:34:05,780 Kar imamo za vas je 671 00:34:05,820 --> 00:34:07,490 ganache tart s temno čokolado 672 00:34:07,490 --> 00:34:09,960 na vrhu s popečenim marshmallow meringue, 673 00:34:09,990 --> 00:34:12,500 malinov coulis, javorjev pekan krhek, 674 00:34:12,500 --> 00:34:14,130 in sladoled crème fraîche. 675 00:34:14,200 --> 00:34:16,740 - Izgleda osupljivo. - Hvala. 676 00:34:16,770 --> 00:34:21,350 Mislim, elegantno. Vse želite od končne sladice. 677 00:34:21,380 --> 00:34:24,290 In mislim, da si pravkar ustvaril najbolj glamurozni s'mores 678 00:34:24,360 --> 00:34:26,990 nocoj po vsej državi. 679 00:34:27,030 --> 00:34:28,460 - Bomo? - Da. 680 00:34:30,700 --> 00:34:31,700 Vau. 681 00:34:44,090 --> 00:34:47,170 Okus je odličen. Mislim, vse je želite od čokoladne sladice. 682 00:34:47,230 --> 00:34:49,970 Hvala, kuhar. 683 00:34:50,040 --> 00:34:53,680 Mislim, da je bistvo ravnotežje ki jih želim tukaj izpostaviti, 684 00:34:53,680 --> 00:34:55,380 ker dejanska tekstura od ganacheja 685 00:34:55,420 --> 00:34:57,290 je tako zapeljiva. 686 00:34:57,290 --> 00:34:59,890 In pametna poteza ko se začneš luskati 687 00:34:59,890 --> 00:35:01,400 ta sol čez tudi ganache 688 00:35:01,430 --> 00:35:03,570 torej odnese od bogastva. 689 00:35:03,570 --> 00:35:05,870 - Dobro opravljeno. Odlično delo. - Hvala, kuhar. 690 00:35:05,870 --> 00:35:09,510 Vse skupaj deluje. 691 00:35:09,550 --> 00:35:12,550 S'mores sam, tisti popečen okus. 692 00:35:12,550 --> 00:35:14,890 Ampak ena stvar ki jih nisem upošteval 693 00:35:14,890 --> 00:35:17,190 je bilo, ko si jedel tisti sladoled. 694 00:35:17,260 --> 00:35:18,560 Crème fraîche notri 695 00:35:18,560 --> 00:35:21,840 Resnično prispeva k trpka izkušnja. 696 00:35:21,870 --> 00:35:25,040 Če ne, se čokolada čuti težka, kot se čuti čokolada. 697 00:35:25,080 --> 00:35:26,710 Ampak s tem, ga osvetli. 698 00:35:26,710 --> 00:35:29,420 Malinov coulis... kot vsako komponento 699 00:35:29,450 --> 00:35:30,920 naredi drugega boljša komponenta, 700 00:35:30,920 --> 00:35:32,420 kar je težko narediti. 701 00:35:32,460 --> 00:35:33,660 - Hvala, kuhar. - Hvala, kuhar. 702 00:35:36,600 --> 00:35:39,710 Ta je eden tistih srečnežev jedi, ki vsako sestavino 703 00:35:39,710 --> 00:35:42,440 ima svoje edinstveno mnenje in profil okusa, 704 00:35:42,480 --> 00:35:46,220 in jedli skupaj je zanimiv in interaktiven 705 00:35:46,290 --> 00:35:47,720 in te prosi za še en grižljaj, 706 00:35:47,720 --> 00:35:49,330 kar je velik znak sladice. 707 00:35:49,360 --> 00:35:51,100 - Odlično delo. - Hvala, Joe. 708 00:35:51,160 --> 00:35:53,300 - Hvala, Joe. - Res dobro. 709 00:35:55,070 --> 00:35:57,270 Juhu! 710 00:35:58,110 --> 00:35:59,810 Odlično delo. 711 00:36:07,830 --> 00:36:10,070 Kako razburljiv zaključek! 712 00:36:10,100 --> 00:36:13,610 Trije dinamični dueti, tri dinamične sladice. 713 00:36:13,610 --> 00:36:15,480 Ne bi mogli biti zdaj bolj ponosen, 714 00:36:15,480 --> 00:36:17,850 in zdaj, ko smo okusili vse vaše jedi, 715 00:36:17,880 --> 00:36:21,260 moramo soditi celoten obrok kot celoto. 716 00:36:21,320 --> 00:36:24,630 In tako je zdaj čas za Tiffany, Joeja in mene 717 00:36:24,660 --> 00:36:27,640 sprejeti najtežjo odločitev sezone, 718 00:36:27,640 --> 00:36:32,380 ker se moramo odločiti katera dvojica se bo zapisala v zgodovino 719 00:36:32,410 --> 00:36:36,390 kot prvi ameriški par MasterChefov. 720 00:36:36,390 --> 00:36:39,390 Usedi se v salon, in kmalu se vidimo. 721 00:36:39,390 --> 00:36:40,860 - Hvala. - Zelo lepo. 722 00:36:53,950 --> 00:36:55,960 kako se počutiš 723 00:36:55,990 --> 00:36:57,660 - V redu. - Kakšna noč. 724 00:36:57,660 --> 00:36:59,130 - Noč. - To je bilo nekaj ... 725 00:36:59,170 --> 00:37:01,100 kakšen obrok s tremi hodi iz teh dvojcev. 726 00:37:01,170 --> 00:37:04,070 Neverjetno. Začnimo s Tininim in Aivanovim jedilnikom. 727 00:37:04,110 --> 00:37:06,580 Tako sta želela Tina in Aivan prinesti tradicijo 728 00:37:06,650 --> 00:37:09,450 njihove vietnamske babice ki so se priselili v Ameriko. 729 00:37:09,520 --> 00:37:12,960 Želeli so se pokloniti tradicija sreča novi svet. 730 00:37:12,990 --> 00:37:16,530 Za predjed so naredili tisto Vietnamska solata s kozicami in hrustljavim porom. 731 00:37:16,570 --> 00:37:18,500 Kuhač v kozici je bil dober, ampak to je bilo to. 732 00:37:18,540 --> 00:37:20,270 - Pričakoval sem več. - Na žalost, 733 00:37:20,270 --> 00:37:23,150 ni toliko povišan kot bi si želeli tukaj. 734 00:37:23,180 --> 00:37:24,520 - Ja. - Dogovorjeno. 735 00:37:24,550 --> 00:37:26,590 Za predjed, losos s hrustljavo kožo 736 00:37:26,650 --> 00:37:28,690 s čilijevo omako iz limonske trave. 737 00:37:28,690 --> 00:37:30,730 Losos, ki sem ga imel je bil odlično kuhan. 738 00:37:30,800 --> 00:37:32,300 na žalost, moj losos je bil prekuhan. 739 00:37:32,300 --> 00:37:34,330 - Ampak ta omaka? - Neverjetno. 740 00:37:34,370 --> 00:37:37,580 To je bila njihova tradicija babica, omako, ki jo je naredila, 741 00:37:37,610 --> 00:37:39,350 in na koncu je bilo moj najljubši del krožnika. 742 00:37:39,410 --> 00:37:41,180 - Ja. - Potegnili so ga nazaj na igrišču za lososa, 743 00:37:41,180 --> 00:37:42,850 in njihova sladica je bil izjemen. 744 00:37:42,850 --> 00:37:45,730 Ja, ta mangov mousse z yuzu sorbetom. 745 00:37:45,730 --> 00:37:47,460 - Slastno. - Mislil sem, da sta zaključek in eleganca te sladice, 746 00:37:47,460 --> 00:37:48,760 bilo je prav osupljivo. 747 00:37:48,830 --> 00:37:50,430 Tekstura moussa je bil odličen. 748 00:37:50,430 --> 00:37:51,940 Okusi so bili zanimivi. 749 00:37:51,970 --> 00:37:53,440 Morda bi bilo najboljše sladica večera. 750 00:37:53,440 --> 00:37:55,580 Oh, moj bog, tako sem živčna. 751 00:37:55,580 --> 00:37:57,180 Naredili smo vse kar bi lahko storili, 752 00:37:57,210 --> 00:37:59,620 - Torej, ja, dobro delo. - Veš, uspelo nam je. 753 00:37:59,690 --> 00:38:01,920 Veš, Jesse in Jessica 754 00:38:01,920 --> 00:38:05,000 se je poklonil Novi Angliji, 755 00:38:05,000 --> 00:38:08,740 in začeli so z pokrovača in svinjski trebuh. 756 00:38:08,740 --> 00:38:10,610 - Bilo je super. - Pokrovače so bile pečene do popolnosti. 757 00:38:10,610 --> 00:38:12,240 Koruza, ki smo jo čutili je bilo malo... 758 00:38:12,280 --> 00:38:14,580 - Koruza je bila malo debela. - Spremenilo se je v puding. 759 00:38:14,620 --> 00:38:16,720 In zelo škrobnat. Ja, ja. 760 00:38:16,750 --> 00:38:18,760 Jesse in Jessicina predjed, izjemno. 761 00:38:18,760 --> 00:38:21,030 Ta okusna dušena kratka rebra z cacio e pepe njoki. 762 00:38:21,060 --> 00:38:23,600 Verjetno najbolj ambiciozen jed noči. 763 00:38:23,630 --> 00:38:25,740 Ja, njoki, super so bili. 764 00:38:25,770 --> 00:38:28,280 Toda glavna komponenta je bilo kratko rebro, 765 00:38:28,310 --> 00:38:31,020 in zame je imel malo ta kolagen, ki se nikoli ni pokvaril. 766 00:38:31,020 --> 00:38:33,350 Kakšna sramota. Moje kratko rebro je bilo lepo kuhano. 767 00:38:33,390 --> 00:38:35,020 In sladica je bila okusna. 768 00:38:35,060 --> 00:38:37,900 S'mores tart z sladoled crème fraîche, 769 00:38:37,900 --> 00:38:40,230 vse sestavine sladice so bile izvedene odlično. 770 00:38:40,230 --> 00:38:42,440 Okus, daj no. Ganache. 771 00:38:42,470 --> 00:38:45,880 Ko si prišel v tisto crème fraîche sladoled, kako osvežujoč je bil? 772 00:38:45,910 --> 00:38:48,150 - Ja, bilo je okusno. - Ponosen sem nate. 773 00:38:48,180 --> 00:38:50,620 - Tudi jaz sem ponosen nate. - Ne glede na to, kaj se zgodi, sem tako ponosen nate. 774 00:38:50,660 --> 00:38:53,260 - Ja, tudi jaz sem ponosen nate. - Torej, Rachel in Julio, 775 00:38:53,290 --> 00:38:56,160 praznuje prednike in kulturo. 776 00:38:56,200 --> 00:38:58,800 - Ja. - Začenši s to empanado, 777 00:38:58,870 --> 00:39:01,510 samo testo je bilo hrustljavo, solata je bila okusna. 778 00:39:01,510 --> 00:39:03,650 - Zalogaj iz koromača in jabolk je bil okusen. - Da. 779 00:39:03,650 --> 00:39:05,620 Moja empanada je bila malo brezvoljno. 780 00:39:05,650 --> 00:39:07,420 - Lahko bi imel več polnila. - Ja. 781 00:39:07,490 --> 00:39:10,760 - Njihova predjed. - Tortelini iz jastoga s črnilom lignjev 782 00:39:10,800 --> 00:39:14,270 z omako moqueca, zelo profesionalna izvedba. 783 00:39:14,300 --> 00:39:17,070 Kislo, sladko, dopolnjuje jastoga. 784 00:39:17,110 --> 00:39:19,080 - Ja. - Mm-hmm. Kuharica jastoga je bila izjemna. 785 00:39:19,110 --> 00:39:21,950 Toda ta omaka moqueca, narediti to v 60 minutah? 786 00:39:21,950 --> 00:39:23,590 Ta stvar običajno traja 8, 10 ur za kuhanje. 787 00:39:23,650 --> 00:39:25,660 Vsekakor je bil tam je veliko tehnike. 788 00:39:25,730 --> 00:39:30,370 Juliova in Rachelina sladica je bila to torta s kokosovo peno, ki jo je navdihnila piña colada. 789 00:39:30,370 --> 00:39:33,840 - Škoda, kajne? Ker zunaj ... - Velika tehnična napaka. 790 00:39:33,910 --> 00:39:36,550 - Super lepljivo. Videti je bilo kot guma. Gumijast. 791 00:39:36,550 --> 00:39:39,220 - Ja. - Notranjost je bila okusna. 792 00:39:39,220 --> 00:39:41,920 - Je popolnoma drugačen od vsega, kar ste videli. - Ja. 793 00:39:41,960 --> 00:39:46,470 Bilo je toliko drugih profilov okusov in vse se je zdelo 794 00:39:46,530 --> 00:39:48,070 zelo nekaj ki bi si ga želeli. 795 00:39:48,100 --> 00:39:50,610 Zelo sem ponosen nate. Zelo sem ponosen na nas. 796 00:39:50,670 --> 00:39:53,180 Torej prvič v zgodovini v tem tekmovanju, 797 00:39:53,180 --> 00:39:54,180 okronamo duo. 798 00:39:54,180 --> 00:39:55,480 To je težka odločitev. 799 00:39:55,550 --> 00:39:56,590 Zahtevali smo kakovost restavracije, 800 00:39:56,590 --> 00:39:59,120 in torej kateri duo je uspel? 801 00:39:59,160 --> 00:40:00,960 Ker nihče ni trkal vsak seveda iz parka popolnoma, kajne? 802 00:40:01,030 --> 00:40:02,330 Seveda, ja. 803 00:40:02,360 --> 00:40:06,200 In kdo je bil najboljši duo zvečer? 804 00:40:06,270 --> 00:40:08,340 - Ljubim te. - Ljubim te. 805 00:40:08,380 --> 00:40:12,350 Iskreno povedano, počutim se, kot da imamo zelo dobra priložnost za to zmago. 806 00:40:12,420 --> 00:40:14,360 Mislim, da od babice bo ponosen na nas. 807 00:40:14,420 --> 00:40:15,720 - Se strinjava? - Vsekakor. ja 808 00:40:15,760 --> 00:40:18,900 - Ja. - Vau. Izvolite. 809 00:40:18,930 --> 00:40:19,930 Opa! 810 00:40:21,970 --> 00:40:23,570 Naredimo zgodovino. 811 00:40:37,370 --> 00:40:40,210 pridi no 812 00:40:53,200 --> 00:40:56,040 Noro je samo pomisliti da smo prišli tako daleč 813 00:40:56,040 --> 00:40:59,010 in vse smo dali ven na vseh treh tečajih. 814 00:40:59,040 --> 00:41:03,520 Od tega nas loči ena sodba spremeni preostanek naših življenj. 815 00:41:03,550 --> 00:41:07,760 Vau. To je bilo neverjetno. 816 00:41:07,800 --> 00:41:09,800 Zdaj, preden objavimo naša nocojšnja odločitev, 817 00:41:09,830 --> 00:41:13,810 ne glede na to, kateri duo odide od tu nocoj z glavno nagrado, 818 00:41:13,870 --> 00:41:17,080 vsi bi morali biti neverjetno ponosni na vse, kar si dosegel. 819 00:41:17,150 --> 00:41:20,560 - Zelo sem ponosen nate. - Odlično opravljeno, vsi. 820 00:41:20,620 --> 00:41:22,560 Odlično delo. Odlično delo. 821 00:41:22,630 --> 00:41:24,930 Zmaga "MasterChef" bi spremenilo življenje. 822 00:41:24,930 --> 00:41:27,300 Neverjetno trdo smo delali da bi prišel do te točke, 823 00:41:27,330 --> 00:41:30,670 in počutim se kot najina vez in našo kulturo in okuse, 824 00:41:30,670 --> 00:41:32,950 to nas bo naredilo naslednji MasterChef. 825 00:41:32,950 --> 00:41:37,420 Zdaj je čas za trenutek resnice. 826 00:41:37,450 --> 00:41:39,930 Le en dvojec se bo pisal v zgodovino 827 00:41:39,960 --> 00:41:44,130 in osvojiti naslov kot prvi v Ameriki 828 00:41:44,130 --> 00:41:47,140 par MasterChefov. 829 00:41:47,140 --> 00:41:49,710 Samo ena dvojica bo zmagala 830 00:41:49,780 --> 00:41:54,120 četrt milijona dolarjev. 831 00:41:59,400 --> 00:42:03,310 In samo en duo bo prinesel domov 832 00:42:03,310 --> 00:42:06,010 ikonično trofejo MasterChef. 833 00:42:09,180 --> 00:42:11,720 Pripravljeni smo biti MasterChefs, 834 00:42:11,720 --> 00:42:14,460 in samo molim da smo naredili dovolj 835 00:42:14,490 --> 00:42:16,200 da bi dobil to trofejo. 836 00:42:18,140 --> 00:42:20,340 Izvolite. 837 00:42:20,410 --> 00:42:23,710 Naslednji ameriški MasterChefs, 838 00:42:23,710 --> 00:42:26,320 najbolj dinamičen dinamičnih duetov... 839 00:42:28,590 --> 00:42:31,200 Čestitke gredo... 840 00:42:45,660 --> 00:42:49,100 Jesse in Jessica! 841 00:42:59,220 --> 00:43:01,520 - Jesse! - Oh, moj bog! 842 00:43:01,590 --> 00:43:03,490 - Jessica! - Oh, moj bog! 843 00:43:03,530 --> 00:43:06,100 - Oh, moj bog. Hvala. - Res dobro opravljeno. 844 00:43:08,740 --> 00:43:11,840 Odnehaj še enkrat za Jesseja in Jessica, dame in gospodje! 845 00:43:15,250 --> 00:43:16,790 Vau! 846 00:43:16,790 --> 00:43:18,290 Vidiš svojo sliko tam zgoraj? 847 00:43:18,360 --> 00:43:22,100 O moj bog! Oh, moj bog. 848 00:43:22,160 --> 00:43:24,400 Tako sem noro ponosen tega človeka. 849 00:43:24,470 --> 00:43:26,670 To je bilo tako neverjetno potovanje. 850 00:43:26,740 --> 00:43:28,680 Ne morem ti povedati kako zelo ljubim to žensko, 851 00:43:28,740 --> 00:43:29,910 koliko mi pomeni, 852 00:43:29,910 --> 00:43:31,880 kaj je naredila da me središ v mojem življenju, 853 00:43:31,920 --> 00:43:33,890 in v naši kuhinji, in v našem vsakdanjem življenju. 854 00:43:33,920 --> 00:43:35,790 Bilo je čudovito. ljubim te 855 00:43:35,830 --> 00:43:37,900 Zadnja dva tečaja bili najboljši. 856 00:43:37,930 --> 00:43:39,670 - Hvala. - Pridi sem. 857 00:43:39,670 --> 00:43:41,900 Oh, moj bog. 858 00:43:41,940 --> 00:43:44,070 Razmislite o kaj si dosegel. 859 00:43:44,070 --> 00:43:45,910 - Prišel si do finala. - Ljubim te. 860 00:43:45,940 --> 00:43:49,520 Oh, moj bog. Oh, moj bog. 861 00:43:49,550 --> 00:43:52,290 Če ti je to v redu. 862 00:43:53,390 --> 00:43:56,200 Mi smo ameriški mojstri kuharji! 863 00:43:56,260 --> 00:43:58,400 Vau! 864 00:44:00,370 --> 00:44:03,350 Vau, kakšna noč. "MasterChef" je že izbrana za naslednjo sezono. 865 00:44:03,380 --> 00:44:06,920 Torej, če mislite, da imate, kar je potrebno postati naslednji ameriški MasterChef, 866 00:44:06,950 --> 00:44:09,790 potem se prosim prijavi na MasterChefCasting.com. 867 00:44:09,830 --> 00:44:12,160 Hvala, srečno, in lahko noč.